Wenn ich eine Schüssel Kuchenteig esse, nehme ich dann mehr oder weniger Energie auf, als wenn ich einen fertigen Kuchen esse?

Die Frage ist, ob die chemischen Reaktionen beim Backen höherwertige Strukturen erzeugen und ob das eine oder das andere physiologisch besser verdaut werden kann.

Alles natürlich rein hypothetisch. :)