Wenn ich mich recht erinnere; Bei meinem Studium damals war das so, bei 95% nimmst du die restlichen 5% und davon die Hälfte also 2,5% die kommen auf die 95% drauf und somit dann 97,5%. Diesen Wert suchst du dann in der Standard-normalverteikungs Tabelle. Das sollte dann dein Z sein. Beim Hypothesentest gibt es ja eine Formel, mit der du die untere und obere Schranke berechnest. Varianz und mittlere Abweichung sind meist vorgegeben, Z bestimmst du wie oben angegeben und dann nur noch einsetzen
