also destilliertes Wasser = Wasser ohne die darin gelösten Mineralsalze

Diese hätten sehr wohl einen Einfluss (wenn auch sehr geringen) auf den Siedepunkt.

Denn, jede Hausfrau weiß schon, dass es länger dauert, bis Salzwasser kocht (= Wasser + darin gelöstes NaCl)

das bedeutet: Mineralsalze haben eine (wenn auch geringe) Siedepunkt erhöhende Wirkung

und die 100 Grad gelten nur für reines Wasser.