Hallo

ich mache eine Ausbildung zur Köchin und muss nun einen Vortrag über den Bär halten. Dazu muss ich eine kleine Speisekarte zusammenstellen.

Diese muss eine kalte oder warme Vorspeise, eine klare oder gebundene Suppe, einen Hauptgang mit Beilagen und einen passenden Dessert beinhalten.

Ich wurde jedoch nicht wirklich fündig im Internet und in unseren Schulunterlagen ist auch nichts zu finden.

Für den Hauptgang hätte ich jetzt ein gebratenes Bärenfilet mit rotkraut- & Kartoffelsalat und champingonspiessen genommen. Bin mir aber auch da unsicher.

Hat jemand zufällig Kenntisse?

Danke im Voraus :)