Hi , habe ich hier gefunden:http://www.bioaugustin.de/fragen-und-antworten.html#schale

Das deckt sich auch mit meiner Erfahrung, dass auch Bio-Äpfel diesen Film haben...

Die Schale einiger Äpfel glänzt so und fühlt sich fettig an. Sind die gewachst?

NEIN, unsere Äpfel werden nicht gewachst. Selbstverständlich nicht!

Die Wachsschicht auf Äpfeln ist durch einen natürlichen Prozess entstanden: Auch nach der Ernte reifen Äpfel weiter. Bei diesem Stoffwechselprozess entstehen Ausscheidungen, die sich als fetthaltige Schicht auf der Schale bemerkbar machen. Diese Wachsschicht ist natürlich und gesundheitlich völlig unbedenklich.

Wie stark Äpfel eine Wachsschicht bilden, ist sortenabhängig: Ambassy, Jonagold, Holsteiner Cox, Topaz und Gravensteiner neigen stärker zur Bildung einer Wachsschicht, dagegen Elstar, Boskoop und Pinova weniger.