Gute Frage, aufjedenfall ;). Viele Menschen spenden für arme Kinder und das ist auch gut so, aber das Geld kommt bestimmt nicht an. Im fall wie in Haiti da hat sich nicht viel geändert

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300 g Champignons

1 m.-große Zwiebel(n)

1 Zehe/n Knoblauch

1 EL Öl

6 Ei(er)

100 ml Milch Salz Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

3 EL Crème fraîche

Zubereitung Champignons putzen, waschen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Pilze darin rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermilch über die Pilze gießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Das Omelett evtl. in den letzten 3 Minuten zudecken. Crème fraîche glatt rühren. Das Omelett mit Crème fraîche anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Quelle von Chefkoch.de. Ist zu empfehlen ;)

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