Antwort
Das liegt and der völlig unterschiedlichen Natur des PDF und des Mobipocket formats. Während es sich bei PDF um ein Vector Dateiformat handelt, ist das Mobi Format ein XML basiertes format.
Es gibt jedoch mittlerweile etliche Konverter, welche auch für dieses Problem relativ akzeptable Ergebnisse liefern. Ich persönlich benutze immer https://pdf2mobi.converter.page aber es gibt auch noch andere gute Alternativen.