Das Gewinde ist hin, so wie Du das beschreibst.

Entweder die Mutter sprengen (nicht mit Dynamit, es gibt dafür ein Spezialwerkzeug, oder mit einem Meißel).

In Deinem Fall kannst Du aber vielleit die Schraube von einem Ende her ausbohren. Am besten dazu an der Mutter bündig absägen und ankörnern. In der Mitte ein kleines Loch bis durch die Mutter oder den Kopf der Schraube bohren, dann mit ungefähr dem Schraubendurmesser hinterherbohren.

Oder mit einem Winkelschleifer und einer Schruppscheibe abflexen. Verursacht aber möglicherweise Pickel im Lack...