Antwort
die sache ist die das die nudeln im wasser anfangen aufweichen, da das wasser aber kalt ist quillt die stärke, aus der die nudel zu ca. 80 % besteht, nicht auf sondern wäscht sich aus und landet im nudelwasser. also geht es natürlich schon die nudeln so zu kochen, aber du hast dann einen teil deiner nudeln als stärke im nudelwasser schwimmen, je nachdem wie schnell das wasser kocht mehr oder weniger. es ist nicht unbedingt empfehlenswert das so zu machen. aufpassen muss man am herd ja sowieso weil die nudeln ja sonst irgendwann überkochen.