Ich mag keine Karpern, kann mir jmd ein Rezept empfehlen für ein Hühnerfrikassee, das ohne Karpern auskommt?

Gestern habe ich einen echten Schock bekommen. Ich habe die Herdklapptür aufgemacht und gleichzeitig auf etwa 150°C gedreht, der Ofen war noch komplett kalt. Während ich das Blech rausholte, gab es einen lauten Knall, einen hellen Blitz im Ofen (meine Hand war noch halb drin ^^) und die Sicherungen der Küche flogen raus. Nachdem ich ehrfürchtig die Sicherungen wieder umgeschaltet habe, gehen nun 2 der 4 Herdplatten nicht mehr. Hat der Herd selbst noch einmal Sicherungen? Wenn ja, wo? Und: Was kann dieser Knall gewesen sein? Der Herd ist gebraucht gekauft worden, etwa 10 Jahre alt..