Kommt darauf an wie sehr du Kohlenhydrate vermeiden möchtest. Die Frage wie viel Nudeln du essen kannst um abzunehmen kann man nicht beantworten ohne weitere Angaben von dir. Grundsätzlich kommt es beim Abnehmen auf ein Kaloriendefizit an und genügend Sport. Dein Kalorienbedarf kannst du mit deinem Gewicht/Grösse und Alter online berechnen.