geöffnete marmelade auf jeden fall im kühlschrank aufbewahren und mit schimmel befallen immer ganz wegwerfen, weil die sporen der schimmelpilze in der gesamten marmelade heimisch sind und nicht nur wie früher angenommen in der oberen schicht, wo der schimmel sichtbar ist! und nutella, honig und co haben eine andere konsistenz und bestehen aus anderen inhaltsstoffen besonders wichtig ist aber bei allen, auf sauberkeit achten und dass keine krümel oder ähnliches ins glas geraten, das führt zu schimmelbildung auch im kühlschrank!