Hallo, ich möchte bald selbst Gewürzmischungen "zusammenmischen" und diese dann verkaufen. Ich beziehe alle Inhaltsstoffe von Großhändlern. Ich werde also nichts selber anbauen etc. Jetzt wollte ich fragen, welche Dinge ich außer die genauen Angaben von Inhaltsstoffe, Allergene, richtige Verpackung etc. noch beachten muss.
Ich möchte die Gewürze nur nebenbei und in kleinen Mengen herstellen
Ein Gewerbeschein und eine Lebensmittelbelehrung sind vorhanden.
P.S wie sieht das Gleiche bei Dörrobst aus? Gibt es da noch zusätzliche Dinge, die beachtet werden müssen?
Ich würde mich über jede Antwort freuen