Die Hafenrundfahrt ist ein Muss hier in Hamburg. Spannend bei Wind und Wetter. Ansonsten würde ich dir empfehlen, zunächst eine Stadtrundfahrt zu machen, damit du einen Überblick bekommst (die starten von den Landungsbrücken und vom HBF). Dann solltest du Hamburg definitiv auch zu Fuß entdecken (Deichstraße, Binnenalster, Rathaus, Großneumarkt, Speicherstadt, HafenCity, Reeperbahn, Schanzenviertel). Abhängig davon, ob du dich für mehr Infos über Hamburg interessierst, gibt es auch Anbieter für Rundgänge o.ä. Da kann ich dir Sightseeing Kontor empfehlen...wir selbst haben dort schon für Freunde und Verwandte Touren gebucht und waren immer sehr zufrieden :)
Da sie ja jetzt auch endlich mal fertig ist, solltet ihr auch die Elphi besuchen. Tickets für die Plaza sind bis zur fünften Person kostenlos.
Viel Spaß!