kend0
25.02.2010, 20:20
Tomatensauce nur mit Tomaten, Zwiebeln und Gewuerzen?

Hi an alle Koeche unter euch!

Ich habe ganz viele Tomaten da, aber leider kein Tomatenmark. Wie kann ich damit eine schoene Sauce fuer Nudeln machen? Habe auch noch Zwiebeln, Basilikum, Pfeffer, Rosmarin....

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Hilfreichste Antwort
von lila5
25.02.2010, 20:26

Rezept für klassische ital.Sauce: Etwas Olivenöl erhitzen,Zehe Knoblauch rein,Tomaten häuten-evtl.kurz in heisses Wasser,dann rausnehmen u.abziehen,klein würfeln,danach in das Öl geben-mit dünsten ,mit Salz abschmecken,frisches Basilikum dazu geben evtl.auch einen Schluck Rotwein.Kurz köcheln-fertig!Buon appetito

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