Es ist in der Tat so, dass Schnitzel zwei Bedeutungen hat. Zum einen das Stück Fleisch: das Schnitzel, zum anderen der Fetzen: der Schnitzel. Das meint das abgerissene Stück eines Ganzen. Und nicht nur in Bayern! Schon in Goethes "Faust" heißt es: der Menschheit Schnitzel und gemeint ist nicht DAS Schnitzel, sondern ein Fetzen des gesamten menschlichen Wissens.

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