Du hast Recht, denn diese beiden Wörter haben die exakt gleiche Aussprache, und ihr Bedeutungsunterschied hängt nur vom Kontext ab. Minimalpaare beziehen sich auf Unterschiede in der Position von Phonemen (Lauten) und nicht auf Unterschiede in der Schreibweise. Ein Minimalpaar für /mist/ könnte "Mast" oder "bist" sein.