Das geht natürlich!
Du musst in der Nachbarschaft den Cheat boolProp testingCheatsEnabled true eingeben. Dann klickst du mit gedrückter SHIFT-Taste auf den Sim, dessen Laufbahn geändert werden soll. Da kommen ganz viele verschiedene Auswahlmöglichkeiten. Klicke so lange auf 'Mehr...' bis da steht 'Set Aspiration'. Da kann man dann aus den verschiedenen Laufbahnen wählen (ist allerdings auf Englisch! ;D). Es gibt aber komischerweise zwei mal die Möglichkeit 'Set Aspiration'. Du musst die nehmen, bei der "Romance", "Wealth", "Grow Up" usw. dabei ist.
Gruß :)