Das sind beides Aminosäuren, die die Proteine in deinen Muskeln zusammensetzen, stell sie dir als Ziegelsteine vor, aus denen eine Wand gebaut wird. Wenn du trainierst werden diese Steine verbaut, wenn nicht, entsorgt der Körper sie (unten raus ;-).
Mehr ist aber nicht immer mehr Muskel, schließlich kann man die Chinesische Mauer auch nicht an einem Tag bauen. Wenn du eine Packung Quark pro Tag isst und ausreichend trainierst und auch die restlichen Faktoren stimmen, bekommst du den maximalen Muskelzuwachs.