NaHCO3(aq) + HCl(aq) -> NaCl(aq) + H2CO3(aq)

Ich verstehe bei dieser Reaktion nicht, wieso das Na nicht mit dem restlichen H2CO3 "zusammenbleibt".
Wieso ist die Reaktionsgleichung nicht:
NaHCO3(aq) + HCl(aq) -> NaH2CO3(aq) + Cl- ?

Ich verstehe es hat wohl etwas mit Stabilität zu tun, aber wie kann ich bei einer Reaktion im Voraus wissen, dass das Natrium z.B. abgespalten wird H2CO3

Danke