Also...ich war vorhin bei einer Freundin, die Spaghetti mit Tomaten-Sahnesoße gekocht hatte. Das was übrig war, hat sie gegen meinen Willen entsorgt. Auf meine Frage warum sie den Rest nicht für morgen aufhebe sagte sie, dass da Sahne in der Soße sei und deswegen könnte man sie nicht bis zum nächsten Tag aufheben, also das heisst, die Sahne wird schlecht und die Soße ist somit ungeniessbar. Ich hab schon häufiger Soßen mit Sahne verfeinert, diese auch meist am nächsten Tag nochmal aufgewärmt... Was stimmt denn nun? Vielleicht gibt es hier ein paar Köche, die mir nun sagen können, ob man eine Soße die Sahne enthält nochmal aufwärmen kann oder das lieber nicht machen sollte???

Danke ♥