Hallo leute.

Will morgen eine Erdbeer Mascarpone Torte ausprobieren, finde aber im Internet nicht das passende Rezept. Habe mir jetzt überlegt einfach einen tortenboden in zwei zu teilen und dazwischen eine ordentliche sahne mascarpone creme zu streichen (ca 3-4 finger dick). Und obendrauf einfach erdbeeren und Gelantine. Jetzt die frage: Wie bekomme ich eine feste sahne mascarponecreme hin? Hab irgendwie ein bisschen bammel dass mir die creme 'davonläuft'? Habt ihr ideen oder selbst rezepte davon?

Dankeschön!