Profil von jannimann

02.08.2010, 12:16

Gibt es jemanden, dem das glutenfreie Brot nicht schmeckt?

Habe einige schon ausprobiert, auch die, die hochgepriesen werden. Nichts schmeckt. Neulich habe ich weisse Brötchen bei Hannefort bestellt. Die waren schwer, und weiss, also nicht zuende gebacken. Ich übertreibe nicht, die waren wirklich weiss, und nicht goldbraun. Und zudem schmeckten die überhaupt nicht. Bin nur ich so, oder gibt es Leute, denen das auch nicht schmeckt?

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Hilfreichste Antwort

von jannimann

02.08.2010, 14:45

Es hilft meistens die Brote/ Brötchen zu toasten oder nochmal auszubacken. Durch das Fehlen des Klebeeiweiß ist der Geschmack nicht mit "normalem" Brot zu vergleichen. Auch bei selbstgebackenen Brot ist es nach meiner Erfahrung nicht unbedingt besser. Man muss viel ausprobieren, damit man das richtige für sich selbst findet.

Mein Tipp: Das Brot oder Brötchen kurz (10-20sek)in die Mirkowelle. Speziell bei Backwaren mit Mais wird dadurch wieder Feuchtigkeit freigegeben.

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