![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Antwort
Es hängt vom Vitamin C und Eisen Gehalt ab, denn Vitamin C ist ein antioxidant, d.h. es verhindert, dass das Eisen mit der luft oxidieren kann und der Apfel braun wird!