Also, ich arbeite schon 26 Jahre in der gleichen Bäckerei, wir benutzen schon immer für süße Teilchen Zangen und seit 10 Jahren benutzen wir Handschuhe für die Brötchen und das Brot. Ein Gesetz das dies vorschreibt gibt es nicht !!!! Es kommen auch immer Prüfer von der Lebensmittel Überwachung und der Berufsgenossenschaft, die schauen nach Sauberkeit und Sicherheitsschuhe, aber nie, nie nach den Handschuhen.