Tiefegefrorene Milchprodukte
Hallo, ich arbeite in Nigeria und unsere Firma betreibt einen eigenen Lebensmittelstore wo wir einkaufen können. Bedingt durch den Transport aus Deutschland sind viele Lebensmittel tiefgefroren. Meine Frage nun: Joghurt, Käse, Buttermilch und alle anderen Milchprodukte sind oftmals nach dem Auftauen in ihrer Konsistenz verändert. Was passiert mit den Bakterienkulturen zB. bei Actimel oder Joghurt ??
Herbert
einfrieren,
Milchprodukte