Hallo, ich arbeite in Nigeria und unsere Firma betreibt einen eigenen Lebensmittelstore wo wir einkaufen können. Bedingt durch den Transport aus Deutschland sind viele Lebensmittel tiefgefroren. Meine Frage nun: Joghurt, Käse, Buttermilch und alle anderen Milchprodukte sind oftmals nach dem Auftauen in ihrer Konsistenz verändert. Was passiert mit den Bakterienkulturen zB. bei Actimel oder Joghurt ??

Herbert