Wieviel Tapiokastärke statt 6 Blatt Gelatine?
gleich werde ich eine Torte machen. Auf dem Rezept steht, dass man für die Obst & Sahnequark-Mischung 6 Blatt Gelatine benötigt. Da ich Gelatine vermeide, würde ich gerne stattdessen Tapiokastärke verwenden. Jedoch bin ich nicht sicher, wieviel Tapiokastärke ich in der Sahne mischen soll. Auf der Packung steht zwar: 1 tl für 250 kalte Flüssigkeit, aber Sahnequark ist nicht gleich Flüssigkeit, oder? (Außerdem kommt noch Obst dazu...) Kennt jemand damit aus und könnte mir ein paar Tipps geben?
backen,
Torte