Antwort
Wie die anderen bereits richtig erkannt haben, werden diese in deiner Personalakte archiviert. Der Ausbildungsbetrieb muss dich unter anderem über die Archivierungsdauer informieren. Hier gilt Art. 13 DSGVO https://dejure.org/gesetze/DSGVO/13.html
In der Regel beträgt die Aufbewahrungsdauer 10 Jahre, das Unternehmen kann aber auch längere Fristen festlegen. Hiergegen kann man allerdings widersprechen.