Zu der Frage , "Sulf". Da mein Vater Bäcker in Lutherstadt Eisleben war und später in Helfta kenne ich das Rezept So: 1/2 Liter Milch 4 EL. Mehl 4 EL. Zucker und 5 große Eier, von der Milch etwa 1/8 Liter abnehmen und das Mehl anrühren.Die Restliche Milch mit dem Zucker zum kochen bringen. Der zucker verhindert das anbrennen.Das angerührte Mehl einrühren und aufkochen lassen es muß ähnlich sein wie Pudding nicht so dick und darf nicht vom Löffel laufen. Die Masse abkühlen lassen. Die Eier trennen und die Eigelb einzeln unterheben.Das Eiweiß schaumig rühren und langsam unter die Masse heben und nicht kaputt rühren!! Den Sulf auf den Kuchen geben,fertig!! Die Masse ist ausreichend für eine Sprinform oder ein halben Blechkuchen.