AnnJay
22.03.2015, 14:30
Biskuitboden fest oder weich?

Hi,

dumme Frage von einer Backlaie: Ist ein Biskuitboden eher ein knuspriger, krümmliger oder eher ein weicher Boden? Habe leider meine Mom nicht zur Hand die ich fragen könnte :) Dankeschön.

LG Anne

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Antwort
von gunterozkok
26.04.2015, 20:24

Wenn mann die eier sehr lange schlagen lässt wird er richtig fluffig und weich

 ich finde es aber besser die eier zu trennen ,denn dass gelingt mir immer am besten .Ich habe immer min. 5cm ereicht .

hier ein rezept:

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