Guten Morgen. Ein Paellabrenner kann Deinem Boden auf gar keinen Fall etwas anhaben. Es reicht völlig aus, wenn Du zum Schutz vor Fettspritzern, oder Zutaten die runterfallen könnten etwas Papier oder Folie auslegst.
Durchaus gibt es spezielle Hitzeschutzmatten (ca. 40 x 100 cm) die mit einer Filzoberfläche beschichtet sind und die Hitze abweisen aber in diesem Fall ist der Einsatz einer solchen Matte auf keinen Fall notwendig.
Herzliche Grüße und viel Erfolg beim Paella machen. GasProfi24
Guten Morgen. Einen solchen Gasinfrarotstrahler (wie Sie Ihn beschrieben haben) ist im Inneraum nicht zulässig. Das Problem ist, dass diese günstigen Geräte, die ausschließlich für den Außenbereich verwendet werden dürfen, keine Sauerstoffmangelsicherung haben. Damit ist der Einsatz im geschlossenen Raum unzulässig und gefährlich. Ich kann nur dringend dazu raten, dass Sie sich nach einem fahrbaren Katalytofen umsehen, diese verfügen über die notwendigen Sicherungen. Achten Sie aber bitte beim Einsatz im Innenraum darauf, dass Sie einen Druckminderer (Haushalt) verwenden. Diese sind zwar etwas teurer aber dienen Ihrer Sicherheit.
Ich hoffe ich konnte helfen. Der GasProfi
