Kann mir bitte mal jemand weiterhelfen. Auch an warmen Tagen, also nicht an einem wie heute, sehe ich oft in Cafés und Bäckereien offene, ungekühlte Tetrapacks mit Milch oder Kondensmilch, von denen sich die Gäste selbst bedienen können.
Ist das bei hohen Temperaturen oder generell eigentlich in Ordnung vom Lebensmittelrecht her? Mir erscheint das immer etwas suspekt, vor allem bei Temperaturen über zwanzig Grad, und ich wüsste gern einmal, ob das legitim ist. Vielleicht kennt sich ja jemand aus.