Lasst euch von der wortwörtlichen Bezeichnung "warmes/heißes Eis" nicht in die irre leiten.
Unter diesem begriff versteht man in der Molekularküche eine Masse (von der Konsistenz ähnlich zu Eis, evtl. ein bisschen gelartiger), die erhitzt werden kann und durch den "hohen" Schmelzpunkt von ca. 40°C im mund - so wie Eis- schmilzt. Es ist somit kein richtiges "Eis", verhält sich jedoch im Mund so.
Gemacht wird das ganze mit Hilfe von Methylcellulose, ehältlich im Internet für jedermann (z.b. "Celluzoon" von Biozoon oder "Metil" von texturas)
Einfach in die gewünschte Flüssigkeit (kalt!!!) einrühren, über nacht stehen lassen und dann auf ca. 60°C im Ofen Erwärmen. Direkt servieren.
An alle anderen:
Das ist überhaupt keine "dumme Frage" und gehört auch nicht gelöscht.Erfreulich dass sich manche hier nicht mit "Nudeln Machen" als kochen zufrieden geben und mal ein bisschen über den Tellerrand hinaus schauen und sich informieren!