Ich lebe seit fast einem jahr vegan ( aus ethischen gründen ) mir fehlt es an nichts und mir geht es super, jedoch würde ich es nicht empfehlen aus einer Essstörung heraus so zu handeln. Es gibt viele Menschen die danach auf vegan umgestellt haben und es ihnen wirklich hilft aber eine therapie ist glaube ich erstmal sinnvoller.
Als veganer befasst man sich mehr mit ernährung was durchaus helfen kann, aber auch verschlimmern.