Teig hat sich beim langen Rühren grünlich verfärbt!
Hallo! Bitte um Rat: Mein Teig (Mehl, Butter, brauner Zucker, Backnatron, Bio Orangensaft und -schale) hat sich grünlich verfärbt. Alle Zutaten sind super Frisch. Ich habe den Teig allerdings sehr lange (sicher zu lange) in der Küchenmaschine gerührt. Die Verfärbung ist erst nach einigen Minuten aufgetreten. Kann das eine chemische Reaktion sein? Danke für eure Hilfe :)
backen,
Teig