also das kommt immer auf den bäcker an. in milchbrötchen ja in wasserbrötchen nein! in brezel normal nicht,aber vereinzelt kann es passieren das z.b. 1/2 l milch noch übrig ist und nicht mehr benötigt wird,und dann kann es passieren dass der bäcker die milch hinzu fügt und den rest wasser.aber normal kommt nur wasser hinein!