Ich möchte bei meiner Frage vor allem auf die Inuit und das Stefansson-Experiment verweisen.

Ich weiß, dass sich der Mensch von einem Pflanzenfresser zu einem Allesfresser entwickelt hat und durch das Kochen den Nährwert der Nahrung erhöht hat.

Der Mensch hat sich klar zu keinem reinen Fleischfresser entwickelt, kann aber soweit ich weiß, im Gegensatz zum anderen Extremum den Vegetarismus, auf Dauer alle Nährstoffe bis auf Vitamin C durch tierische Nahrung bzw. sogar nur Fisch und Fleisch zu sich nehmen.(Jeder Fleischfresser kann sich Vitamin C selbst synthetisieren.)

Stefansson und die Inuit bekamen bzw. bekommen ihr Vitamin C aber anscheined aus z.B. roher Walhaut und Innereien. Ist dies möglich?

Stefansson hat sich ein ganzes Jahr nur von Fisch und Fleisch ernährt( 50% Fett, 50 % Fleisch), war bei bester Gesundheit und hat seine Ernährung dann weiterempfohlen. Er hat ja sozusagen eine High-Fat-Low-Carb bzw. Zero-Carb Diät gemacht und hatte durch die Ketose keine Hochs und Tiefs durch den Blutzucker.

Ist es nun möglich sich rein von Fleisch zu ernähren, ohne Mangelerscheinungen? Welche Vorteile und Nachteile hätte solch eine Ernährung?

Danke im Voraus