Geh auf Chefkoch.de,die haben immer top rezepte und Ideen.Es reicht auch ein gr.Topf,so mach ich es immer.Schmeckt viel besser und trocknet,zumindest bei mir,nicht so schnell aus.Erst scharf anbraten,dann wasser rauf,so 1/4 des Bratens bedeckt ist und dann ca.90min.leicht köcheln lassen,immerwieder umdrehen natürlich(so ca.alle 15-20 min.)....Frohes Fest PS:würzen nach geschmack und vorher Zwiebeln goldgelb anbraten !!

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