Schleich dich an ihm vorbei (oder renne was das Zeug hält.) Direkt links (wo der steht) ist eine Felsformation (da steht auch ein Wegweiser-Pfahl). Da kannst du von hinten drauf springen und das Vieh dann mit Magie/ Bogen plätten.
Kriegst du auch das nicht hin-> umkehren, ein paar Levels in der Sidequest machen, wiederkommen :)