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Das hat nichts mit der Stärke, sondern dem Blattfarbstoff Chlorophyll zu tun
Das hat nichts mit der Stärke, sondern dem Blattfarbstoff Chlorophyll zu tun
Hallo @smileylove10 , Sicher ist dir schon aufgefallen, dass die Füllung von Lindt Lindor weicher ist als der Schokoladenmantel. Das liegt daran, dass innen ein höherer Fettanteil, als außen ist. Um genau zu sein Kokosfett. Dieses schmilzt bei 20-23°C und benötigt dazu Energie, die dir in Form von Wärme entzogen wird. Daher kommt das kühle Gefühl im Mund. Das Prinzip funktioniert bei Eiskonfekt genau so.
LG Christian