Ich denke in zwei Richtungen: entweder ein Geschenk, das ein Zeichen eurer Gemeinsamkeit ist wie das Poster mit den Bildern von Euch. Gibt es da etwas Neues, Besonderes, Ungewöhnliches, das Du mit kreativen Mitteln (Fotobuch, Collage, selber was bauen oder basteln) in Szene setzt. Oder Du schenkst ihr etwas, von dem sie weiß, dass Du es nicht gerne tust und damit ihr zuliebe ein Opfer bringst - sei es ein Liebesfilmmarathon, ein gemeinsamer Wellnesstag, obwohl Du Sauna hasst, ihr ein Drei-Gänge_Menü kredenzen (mit anschließendem Kücheaufräumen)...

Falls davon gar nichts passt, mal an die Profis wenden, z.B. http://www.donodare.de. Da gibt's professionelle Beratung für schwierige Fälle ;-)