Edelstahl ist durch und durch rostfrei, während Messing nur verchromt ist. Sobald diese Beschichtung beschädigt ist, fängt das freiliegende Messing an zu rosten! Das kann ganz leicht passieren, zum Beispiel wenn du deine Shisha mit einer Bürste reinigst und mit dem Metallende der Bürste das Innere der Rauchsäule verkratzt.Ich würde nicht auf solche Beschichtungen vertrauen, weil diese gerade bei günstigeren Shisha manchmal noch nicht mal im Inneren der Rauchsäule vorhanden sind oder fehlerhaft sind.Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, nimm nur Edelstahl oder Aluminium (das zwar nicht rostfrei ist, sondern eine schützende Aluminiumoxidschicht bildet, die weiteres Rosten verhindert).