Die Frage ist zwar jetzt auch schon wieder 6 Jahre alt, aber ich habe eine Antwort. Bin gerade am Knipsen mit Filmen, ziemlich genau vier Jahre nach deren Produktionsdatum :-)

Ich habe eine Polaroid OneStep+ mit eingelegtem i-type color Film.
Es ist immer das Produktionsdatum aufgedruckt.
Die Empfehlung von Polaroid ist, innerhalb eines Jahres einsetzen (trotz intakter Alufolie etc.) und wenn eingelegt, innerhalb 1 Monat 8 Fotos schiessen, also den gesamten Film verbrauchen.

An zweite Regel werde ich mich halten :-) Im Film finden über die Zeit chemische Reaktionen in den Entwicklungssubstanzen statt, die jegliche Voraussehbarkeit des Ergebnisses unmöglich machen.
Eigentlich auch eine spannende Art zu Fotografieren.

Aber: Die Fotos (gesamt 24) wirken häufig unterbelichtet, (dunkel) oder auch überbelichtet (hell, fehlender Kontrast). Immer blass. Und/Oder, das ist das fieseste, haben vertikale Streifen. Spätestens dann verlieren sie für mich leider jeglichen künstlerischen Aspekt.

Zusammenfassend zurück zur Frage:
Zumindest bei Polaroid ist das Herstellungsdatum auf die Kartonumverpackung aufgedruckt. 1 Jahr Haltbarkeit, nach Anbruch 1 Monat. Alles andere wird dann zunehmend experimentell.