Getrocknete Champignons roh essen?
Hi,
auf der Suche nach einer Kalium-Quelle bin ich auf getrocknete Pilze gestoßen. Viele Pilze sind getrocknet besonders kaliumreich. Champignons gelten ja als die "einzigen" Pilze, die man roh verzehren kann. Gilt das auch für getrocknete Champignons, oder führt die erhöhte Konzentration an möglichen, unbekömmlichen Stoffen zu einer möglichen Unverträglichkeit? Kann Pilze nur roh essen -da schmecken sie auch gut- aber gekocht oder gebraten krieg ich die Dinger (ähnlich wie Obst und Gemüse) einfach nicht runter..
Ernährung,
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Gesundheit und Medizin,
Pilze