Ich kann das so direkt nicht beantworten weil ich euch ja garnicht kenne. Aber ich denke sie würde sich freuen, wenn du mit ihr einfach etwas unternimmst :)

Vielleicht hat sie während sie krank war etwas gesagt, was sie gerne machen möchte. Zum Beispiel ans Meer fahren oder sowas. (ich weiß ja nicht, ob das von deinem Budget hinkommen könnte), aber auch einfach zusammen picknicken oder in ein Park gehen ist auch super :)
Einfach dass ihr Beide Spaß habt und es genießt, dass sie wieder gesund ist.

Ich finde so Erlebnisse immer schöner als irgendwas materielles.

Viel Spaß euch und gute Besserung :)