Ich hatte das gleiche Problem und habe einer Austauschschülerin aus Brasilien folgendes geschrieben (wir waren/sind sehr gut befreundet):

Hey Süße,Es ist so schade, dass du jetzt schon wieder zurück musst.Ich werde dich sehr vermissen, denn mit dir zusammen hat man ganz sicher eine schöne Zeit! Ich hoffe wir bleiben in Kontakt und ich kann dich nach dem Abi besuchen kommen. Und dann gehen wir gemeinsam auf so einige Partys, ok? :)Hab dich lieb! *Mein Name*PS.: Verlern' dein großartiges Deutsch bitte nicht <3

Du kannst schreiben, was ihr zusammen gemacht habt, was im Unterricht vllt lustiges passiert ist, wie gut die Sprachkenntnisse sind, dass du in Kontakt bleiben möchtest, etc. Ich hoffe ich konnte jemandem helfen ;)