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Bananen werden schnell braun - eine Zugabe von Zitronensaft verhindert das. Das ganz ist aber nur ein optisches Problem und ist trotzdem genießbar.
Ein schönes Rezept für selbst gemachtes Bananeneis findest du hier: http://eis-selber-machen.net/rezepte/bananeneis
Das kann man auch ohne Eismaschine machen. Einfach in ein ausreichend großes Gefäß geben, in den Gefrierschrank stellen und alle 15-20 Minuten umrühren.