Antwort
Ich kenne "SULF" auch und habe folgendes Rezept in meinem "Harzer Kochbuch":
Für die Sulfmasse wird ein nicht zu dicker Grießbrei mit Milch und Zucker und einer Prise Salz gekocht. Man lässt ihn etwas abkühlen, verrührt ihn kräftig mit 3 Eigelb und hebt zum Schluss das geschlagene Eiweiß unter.
Auf den Kuchen geben und goldbraun backen.