Hallo, ich habe vorgestern 70 minigläser (50ml) marmelade gekocht, die Ende Mai als dankesgeschenke dienen sollen.

Die deckel sind dementsprechend klein und haben keine Erhebung, die sich beim Vakuum nach innen ziehen könnten. Also konnte ich es so nicht kontrollieren.

Ich habe ohne großen kraftaufwand getestet ob die deckel fest sind. Beim Großteil bewegte sich nix. Bei ca. 25 Gläsern ging der Deckel sehr leicht auf.

Diese Gläser hab ich nun zur Seite.

Was zu ich also, wenn das bei anderen Gläsern auch noch der Fall ist? Die Leute denken dann "Oh der Deckel geht aber leicht auf". Es ploppt ja auch nicht beim Öffnen. Oder schlimmer noch, die marmelade schimmelt.

Ich habe Erdbeermarmelade mit Gelierzucker 2:1 gemacht.