Wie kann es sein, dass Brot nach Gülle riecht?
In letzter Zeit habe ich zweimal von unterschiedlichen Bäckereien Brot gehabt, das einen äußerst unangenehmen Geruch hatte. Beides Sauerteigbrote. Der Geruch war eigentlich nur zu merken, wenn man daran gerochen hat, aber dann dafür sehr intensiv. Ich würde es als Güllegeruch beschreiben. Andere konnten ihn auch riechen, also allein an mir liegt es nicht. Frage mich jetzt, ob das vielleicht gar nicht unnormal für Sauerteigbrot ist und mir das bloß die letzten Jahrzehnte nie aufgefallen ist? Schimmel oder sowas konnte man zumindest überhaupt nicht sehen. Wo könnte der Geruch herkommen?